Historien om ”Brut Nature” startede hos Louis Roederer i det usædvanligt varme og solrige 2003, hvor de fleste vinmarker i Champagne viste tegn på ”stress”. Hos Roederer opdagede man imidlertid, at nogle af familiens vinmarker på meget kalk- eller lerholdige jordbunde nær Epernay, i Cumières, Hautvillers og Vertus, viste sig at kunne klare varmen og især tørken uden problemer.

 37% Chardonnay 13% Pinot Meunier 50% Pinot Noir