Druer: 100% Pinot Noir.

Smagsprofil: Det er en utrolig elegant, saftig og let rødvin. Den har en “Volnay-agtig” karakter over sig med svævende og friske aromaer af vilde jordbær, ribs og modne, røde kirsebær.

Struktur: Vinen har silkebløde og flot integrerede tanniner. Præcis som navnet antyder (“Glimt af kalksten”), løber der en flot, levende nerve af kalket mineralitet igennem vinen, som holder den frisk, energisk og kompleks.

Fadlagring: Pierre Girardin bruger store, speciallavede fade (ofte 456-liters tønder) for at sikre, at træet ikke overdøver den rene, røde frugt.