Der er tæt på 800 småøer spredt rundt langs Skotlands forrevne kyst. Men kun et fåtal af dem har destillerier, men der er stor spredning på smagen. Dog har de en ting til fælles: Den umiddelbare og allestedsnærende havluft bidrager en salt smag, der kendetegner whiskyerne fra Øerne. Derudover har hver destillieri sine egne karateristika; fra citrus til til metol, fra tørv til frugtagtighed. Du vil kunne læse mere om smagskarakteristika under de enkelte whisky.